2021-03

新鮮なホウボウとアジを見つけたのでお刺身でいただきたいと思います。魚の捌き方も解説しながら作っていきます。どちらも抜群のおいしさ間違いなし！

上品な旨味の出汁が美味しいハマグリ。高級食材ですよね。 ハマグリによく似ていますが、比較的安価に手に入るホンビノス貝をよく見かけますが、ハマグリとなにが違うのか気になりませんか？ 今回はハマグリとホンビノス貝を実際に食べ比べてみました。

レモンクリームでさっぱりパスタを作ってみました。レモンの爽やかさと、しめじのプリプリ触感がクセになる。お家で簡単にパパっと作っちゃいましょう。

今日の食材は真鯛です。スーパーへ買い物に行ったら、立派な真鯛がお安く売っていたので購入してきました。でも真鯛のお刺身ってこのまま食べてももちろん美味しいのですが、ちょっとひと手間加えて熟成真鯛のお刺身にしようと思います。

生クリームを使わず、代わりに牛乳を使って冷蔵庫にあるものだけで、簡単に濃厚カルボナーラを作ってみました。

お手頃価格で「のどぐろ」を購入できたので、煮付けをつくってみました。