お魚

初挑戦ですがカレイを五枚下ろしでお刺身にし、いつもは捨てる骨をカラッと揚げて骨せんべいに！

今日の食材は真鯛です。スーパーへ買い物に行ったら、立派な真鯛がお安く売っていたので購入してきました。でも真鯛のお刺身ってこのまま食べてももちろん美味しいのですが、ちょっとひと手間加えて熟成真鯛のお刺身にしようと思います。

お手頃価格で「のどぐろ」を購入できたので、煮付けをつくってみました。